カネマラ

アイルランド

原料のピートと麦芽に由来する、緑の大地を彷彿とさせるスモーキーな味わいが特徴。アイリッシュウイスキーの革命児とも呼ばれ、日本での知名度が高いウイスキー。カネマラの発祥は1985年、ジャガイモの蒸溜所として使用されていたケミックトー蒸溜所をウイスキー蒸溜所へ改造し始めたのがきっかけ。アイルランドでは約100年ぶりに新設されたウイスキー蒸溜所となり、現在までカネマラの製造を続けている。通常のアイリッシュウイスキーと異なり、カネマラは2回の蒸溜で造られる。また原酒は全てバーボン樽で熟成させているので、樽由来のバニラ感を持つ、甘く芳醇な味わいを実現している。