日本
安政2年、湯沢の清らかな水を使って、酒を造りたいと白瀧の初代当主、湊屋藤助が新潟県・湯沢の清流を使った酒を旅人に売り始めたのが始まり。1990年に発売した「上善如水」は、それまでの地酒にはなかった水のようにスッキリした飲み口と、フルーティーな香りで大ブレイクし、今では看板商品となっている。
